초밥용 유부 (냉동)

정통 유부초밥의 풍미를 선사할

초밥용 유부 (냉동)

새콤하면서도 고소한 맛으로 입맛을 사로잡는 든든한 먹거리, 유부초밥. 더욱 진한 맛의 정통 유부초밥을 완성해줄 초밥용 유부로 내 입맛에 꼭 맞춘 유부초밥을 만들어보세요. 큼지막한 사각형 모양으로 자른 유부 피를 짭짤한 간장 소스에 조려, 촉촉하고 쫄깃쫄깃한 식감과 감칠맛이 생생하게 살아 있어요. 배합초로 새콤하게 버무린 밥에 햄, 채소 등을 섞어 유부 속에 넣어주면 알찬 유부초밥이 완성되죠. 전문점에서 만들어낸 듯한 맛과 모양새를 손쉽게 완성할 수 있을 거예요.

우엉 유부초밥
재료: 밥 1.5공기, 조미 유부 8장, 우엉 70g, 당근 10g, 오이 10g, 배합초 2큰술, 식초 물 약간
우엉 조림장: 물 150㎖, 진간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 들기름 0.5큰술, 흑설탕 0.5작은술, 통깨 약간

1. 우엉은 필러로 껍질을 얇게 벗겨주세요. 그 후 식초 물에 담가 아린 맛을 제거하고, 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후 잘게 다져주세요.
2. 팬에 다진 우엉을 담고 우엉 조림장을 부어 약한 불에서 15~20분간 서서히 조려주세요.
3. 당근과 오이는 잘게 다져 달군 팬에 살짝 볶아주세요.
4. 밥에 배합초, 조린 우엉과 볶은 채소를 넣고 섞어주세요.
5. 물기를 제거한 유부 속에 밥을 한 수저씩 떠 넣어주면 완성입니다.